O Asolo Prosecco D.O.C.G. Superiore Millesimato Brut Le Clivie, que mantém um nível de excelência entre os diversos tipos de Prosecco, é cultivado nos Colli Asolani, a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar, em um ambiente bem preservado.

Nesta região, a biodiversidade é garantida pela coexistência de bosques, vinhedos e pela preservação de variedades históricas. Terrenos íngremes, onde as videiras são cuidadas manualmente, muitas vezes em situações extremas.

Asolo é uma área ventosa, com a brisa que sopra dos Alpes e do mar, provocando variações entre as temperaturas diurnas e noturnas que influenciam os aromas das uvas.

As características especiais desta área contribuem para oferecer um espumante fresco, com forte identidade territorial.